ARROZ CON SALSA DE ALCAPARRAS
ARROZ CON ALCAPARRAS Y PARMESANO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
300 gr
AJO
2 -
GUINDILLA
1/2 -
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
ALCAPARRAS
3 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
QUESO PARMESANO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurrir y reservar a temperatura ambiente.
2. En un fondo de aceite saltear los ajos pelados, sin germen y picados. Incorporar las alcaparras, mezclar bien y añadir la guindilla sin semillas y el zumo de limón, salpimentar.
3. Incorporar a la sartén el arroz, mezclar bien y retirar del fuego. Servir el arroz de alcaparras con lascas de parmesano y pimienta negra recién molida.
2. En un fondo de aceite saltear los ajos pelados, sin germen y picados. Incorporar las alcaparras, mezclar bien y añadir la guindilla sin semillas y el zumo de limón, salpimentar.
3. Incorporar a la sartén el arroz, mezclar bien y retirar del fuego. Servir el arroz de alcaparras con lascas de parmesano y pimienta negra recién molida.