ESPAGUETI NEGROS CON BROCHETAS DE SEPIA
SEPIA A LA PLANCHA CON PASTA Y SALSA DE TOMATE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
3 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PEREJIL
2 ramas
PUERRO
1 -
SEPIA
8 -
ESPAGUETIS DE TINTA DE CALAMAR
300 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y trocear los tomates, pelar y picar el diente de ajo, disponer en un cuenco con el aceite y las hojas de perejil. Triturar hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimentar y reservar.
2. Cocer los espaguetis negros en abundante agua hirviendo con sal hasta que esten al dente. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
3. Salpimentar las brochetas de sepia. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva, hacer las borchetas por los dos lados, retirar del fuego y reservar al calor. Servir la pasta con las brochetas y la salsa de tomate.
2. Cocer los espaguetis negros en abundante agua hirviendo con sal hasta que esten al dente. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
3. Salpimentar las brochetas de sepia. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva, hacer las borchetas por los dos lados, retirar del fuego y reservar al calor. Servir la pasta con las brochetas y la salsa de tomate.