PIZZA ITALIANA CON HUEVOS DE CODORNIZ
PAN CON BOLOÑESA, QUESO Y HUEVOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AGUA
1 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
AZÚCAR
1 pellizco
LEVADURA EN POLVO
1 -
HARINA
500 gr
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIA
1 -
PIMIENTO ROJO
1 -
CARNE DE TERNERA
300 gr
TOMATE TRITURADO EN CONSERVA
3 dl
HUEVOS DE CODORNIZ
8 -
QUESO EMMENTAL
4 cucharadas
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Templar el agua y el aceite, deshacer la levadura en esta mezcla e incorporar a la harina junto con la sal y el azúcar. Amasar bien hasta conseguir una masa homogénea y que se despegue de las manos. Reservar la masa en un cuenco tapada durante 30 minutos.
2. Pelar y picar la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo. Calentar una sartén con el aceite, incorporar las verduras y estofar, añadir la carne picada de ternera, rehogar y salpimentar. Incorporar el tomate, bajar el fuego y dejar cocer hasta que se reduzca casi todo el líquido.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Estirar la masa y cortar círculos con ayuda de un aro de emplatar. Disponer encima la salsa boloñesa, espolvorear con queso rallado y coronar con los huevos de codorniz. Poner las pizzas sobre una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno y servir.
2. Pelar y picar la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo. Calentar una sartén con el aceite, incorporar las verduras y estofar, añadir la carne picada de ternera, rehogar y salpimentar. Incorporar el tomate, bajar el fuego y dejar cocer hasta que se reduzca casi todo el líquido.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Estirar la masa y cortar círculos con ayuda de un aro de emplatar. Disponer encima la salsa boloñesa, espolvorear con queso rallado y coronar con los huevos de codorniz. Poner las pizzas sobre una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno y servir.