CERDO CON PERAS AL HORNO
ASADO AGRIDULCE DE CERDO CON MIEL Y PERAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CINTA DE LOMO FRESCA
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINO BLANCO
1 dl
MIEL DE FLORES
3 cucharadas
MANTEQUILLA
70 gr
PERAS
3 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Dorar el lomo de cerdo en una sartén amplia por todos sus lados, salpimentar y disponer sobre una bandeja de horno. Regar con el vino y reservar.
2. Mezclar en un cuenco la miel con la mantequilla fundida, salpimentar. Pelar, deshuesar y cortar en lonchas gordas las peras.
3. Incorporar las peras a la bandeja de horno y untar todo el conjunto con la miel. Asar durante 20 minutos más, a mitad de cocción retirar la carne del horno, dar la vuelta. Servir los filetes de lomo con las peras y la salsa.
2. Mezclar en un cuenco la miel con la mantequilla fundida, salpimentar. Pelar, deshuesar y cortar en lonchas gordas las peras.
3. Incorporar las peras a la bandeja de horno y untar todo el conjunto con la miel. Asar durante 20 minutos más, a mitad de cocción retirar la carne del horno, dar la vuelta. Servir los filetes de lomo con las peras y la salsa.