POLLO CON TOMATE
GUISO DE POLLO CON JENGIBRE Y TOMATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 kg
CEBOLLA
1 -
TOMATES
5 -
AJO
2 -
PIMIENTO ROJO
1/2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
JENGIBRE
15 gr
CALDO DE CARNE
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar el pollo, trocear y salpimentar. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar, despepitar y triturar los tomates. Picar también los ajos y el pimiento rojo.
2. Dorar los ajos en una cacerola con un fondo de aceite. Incorporar el pollo, la cebolla, remover y cuando la cebolla tome color agregar los pimientos.
3. Añadir el jengibre entero. Incorporar los tomates triturados y el caldo, salpimentar y cocer lentamente todo el conjunto hasta que el pollo esté cocido. Apartar del fuego, dejar reposar y servir.
2. Dorar los ajos en una cacerola con un fondo de aceite. Incorporar el pollo, la cebolla, remover y cuando la cebolla tome color agregar los pimientos.
3. Añadir el jengibre entero. Incorporar los tomates triturados y el caldo, salpimentar y cocer lentamente todo el conjunto hasta que el pollo esté cocido. Apartar del fuego, dejar reposar y servir.