LASAÑA DE VERDURAS INDIVIDUALES
PASTEL DE PASTA Y VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HIERBAS AROMÁTICAS
1 rama
PIMIENTO ROJO
1 trozo
VINAGRE DE MANZANA
1 dl
CALABACÍN
1 -
BERENJENA
- -
ZANAHORIAS
2 -
CEBOLLETA
1 -
HABAS FRESCAS DESGRANADAS
200 gr
PIMIENTA
- -
MASA DE HOJALDRE
12 -
SALSA MAHONESA
1 cucharada
NATA
1 dl
QUESO EMMENTAL
75 gr
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Preparar la vinagreta, atemperar el aceite, añadir las hojas aromáticas lavadas y secadas y dejar reposar. En el momento de su utilización triturar el aceite y mezclar con el vinagre y el pimiento rojo picado.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Desgranar las habas. Pelar y cortar las verduras en dados pequeños. Estofar las verduras con el aceite en una sartén amplia. Salpimentar y retirar del fuego.
3. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir bien y extender sobre un paño de cocina. Mezclar la mahonesa con la nata. Montar la lasaña en raciones independientes con la pasta y las verduras. Coronar con la mahonesa y el queso rallado, gratinar unos minutos en el horno y servir con el aceite aromático.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Desgranar las habas. Pelar y cortar las verduras en dados pequeños. Estofar las verduras con el aceite en una sartén amplia. Salpimentar y retirar del fuego.
3. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir bien y extender sobre un paño de cocina. Mezclar la mahonesa con la nata. Montar la lasaña en raciones independientes con la pasta y las verduras. Coronar con la mahonesa y el queso rallado, gratinar unos minutos en el horno y servir con el aceite aromático.