👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las ciruelas y machar las almendras si se desea, si no, conservar enteras.
2. Disponer las ciruelas en una bandeja de horno el azúcar moreno, las almendras y el cava. Tapar la bandeja con papel de hornear o papel aluminio y hornear durante quince minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Poner la nata en un cuenco amplio y añadir dos cucharadas de azúcar de vainilla y el azúcar. Montar con las varillas hasta que la nata este firme y forme picos. Servir las ciruelas con la nata de vainilla, espolvoreado de canela si se desea.