PASTELES CREMOSOS DE ZANAHORIAS
MINTARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
2 -
ACEITE DE GIRASOL
125 ml
AZÚCAR MORENO
125 gr
ZANAHORIAS
200 gr
AVELLANAS
50 gr
LEVADURA EN POLVO
1 cucharadita
HARINA
125 gr
NATA
2 dl
AZÚCAR
100 gr
QUESO PARA UNTAR
100 gr
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Batir con los huevos con el aceite hasta que blanqueen. Tamizar la harina con la levadura, mezclar con la ralladura de zanahoria y el azúcar.
2. Añadir a la mezcla de huevos el resto de los ingredientes con movimientos envolventes. Untar los moldes elegidos con mantequilla y harina. Si se desea se pueden utilizar aros de emplatar. Repartir la mezcla para el bizcocho y hornear de 20 a 30 minutos hasta que hayan subido y rompa ligeramente. Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar.
3. Montar la nata con el azúcar, mezclar con el queso y la canela. Cortar los bizcochos por la mitad y rellenar con esta mezcla. Terminar de cubrir con la mezcla sobrante y servir.
2. Añadir a la mezcla de huevos el resto de los ingredientes con movimientos envolventes. Untar los moldes elegidos con mantequilla y harina. Si se desea se pueden utilizar aros de emplatar. Repartir la mezcla para el bizcocho y hornear de 20 a 30 minutos hasta que hayan subido y rompa ligeramente. Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar.
3. Montar la nata con el azúcar, mezclar con el queso y la canela. Cortar los bizcochos por la mitad y rellenar con esta mezcla. Terminar de cubrir con la mezcla sobrante y servir.