PAN PAYES AL CHOCOLATE CON CREMA DE LECHE
CREMA DE LECHE A LA NARANJA CON PAN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
LECHE
500 ml
RALLADURA DE NARANJA
- -
ESENCIA DE VAINILLA
2 golpe
AZÚCAR
80 gr
HARINA DE MAÍZ
1 cucharada
PAN PAYÉS
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AZÚCAR GLAS
- -
CACAO EN POLVO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer la leche con la ralladura de naranja. Cuando hierva, incorporar el azúcar y las gotas de esencia de vainilla.
2. Mezclar la maicena o harina de arroz con cuatro cucharadas de leche fría, no ha de quedar grumos. Añadir a la leche y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover con una cucharada de madera o varillas hasta que espese. Retirar del fuego y reservar.
3. Cortar el pan payés en rebanadas, rociar con un buen chorro de aceite de oliva y espolvorear generosamente con azúcar glas y cacao. Servir este pan acompañando la crema de leche.
2. Mezclar la maicena o harina de arroz con cuatro cucharadas de leche fría, no ha de quedar grumos. Añadir a la leche y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover con una cucharada de madera o varillas hasta que espese. Retirar del fuego y reservar.
3. Cortar el pan payés en rebanadas, rociar con un buen chorro de aceite de oliva y espolvorear generosamente con azúcar glas y cacao. Servir este pan acompañando la crema de leche.