ESPAGUETI CON PATO Y TRUFA
PASTA CON ACEITE DE FRUTOS SECOS Y JAMÓN DE PATO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PASTA
400 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AJO
2 -
PIÑONES
1 cucharada
ANACARDOS
1 cucharada
ORÉGANO
1 pellizco
PEREJIL
3 ramas
PIMIENTA
- -
TRUFA
1 -
JAMÓN DE PATO
100 gr
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla amplia al fuego con agua con sal y una pizca de orégano. Cocer la pasta hasta que esté al dente, escurrir y añadir un chorrito de aceite de oliva, mezclar bien.
2. Pelar los ajos y eliminar el germen. Poner en un vaso mezclar junto con los piñones, los anacardos, el orégano y el perejil. Triturar, incorporar el aceite poco a poco sin dejar de triturar y salpimentar. Reservar.
3. Laminar la trufa, sacar el magret de pato quince minutos antes de su utilización del frigorífico y del envase. Servir la pasta con la trufa troceada, el jamón de pato y el aceite de frutos secos.
2. Pelar los ajos y eliminar el germen. Poner en un vaso mezclar junto con los piñones, los anacardos, el orégano y el perejil. Triturar, incorporar el aceite poco a poco sin dejar de triturar y salpimentar. Reservar.
3. Laminar la trufa, sacar el magret de pato quince minutos antes de su utilización del frigorífico y del envase. Servir la pasta con la trufa troceada, el jamón de pato y el aceite de frutos secos.