VOLOVANES DE PESCADO
HOJALDRES DE MERLUZA CON VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PARA EL RELLENO:
- -
PUERRO
1 -
CHALOTAS
2 -
PIMIENTO ROJO
50 gr
AZAFRÁN
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
MERLUZA
400 gr
HUEVOS
3 -
NATA
2 dl
VOLOVANES
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y cortar en dados pequeños las verduras. Saltearlas en una sartén con aceite de oliva. Añadir el azafrán, salpimentar y reservar guardando su jugo. Cortar en dados el pescado y saltear ligeramente, salpimentar y reservar.
2. Batir los huevos en un cuenco y mezclar con la nata, las verduras, el pescado y salpimentar.
3. Rellenar los volovanes con esta mezcla y hornear durante 20 minutos o hasta que estén cuajados. Retirar del horno y servir acompañados con ensalada si se desea.
2. Batir los huevos en un cuenco y mezclar con la nata, las verduras, el pescado y salpimentar.
3. Rellenar los volovanes con esta mezcla y hornear durante 20 minutos o hasta que estén cuajados. Retirar del horno y servir acompañados con ensalada si se desea.