LOMO EN SALSA DE FRUTAS
CARNE GUISADA EN SALSA DE PERAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
LOMO ADOBADO DE CERDO
500 gr
CEBOLLETAS
2 -
PERAS
2 -
VINO BLANCO
2 dl
NATA
50 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear el lomo en dados y dorar en una cazuela amplia con el aceite de oliva. Pelar las peras y las cebolletas. Trocear. Cuando la carne esté dorada, incorporar a la olla las peras y las cebolletas. Rehogar todo junto.
2. Añadir el vino blanco y la nata. Dejar cocer a fuego moderado durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retirar del fuego. Dejar la carne y retirar la salsa al vaso de la batidora.
3. Triturar la salsa hasta que quede homogénea y salpimentar. Colocar la carne en una fuente y servir la salsa al lado.
2. Añadir el vino blanco y la nata. Dejar cocer a fuego moderado durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retirar del fuego. Dejar la carne y retirar la salsa al vaso de la batidora.
3. Triturar la salsa hasta que quede homogénea y salpimentar. Colocar la carne en una fuente y servir la salsa al lado.