MUSAKA DE POLLO
LASAÑA DE BERENJENAS Y POLLO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
BERENJENAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
PECHUGA DE POLLO
400 gr
TOMATE TRITURADO EN CONSERVA
3 dl
VINO BLANCO
1 dl
QUESO EMMENTAL
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y secar las berenjenas, quitar el tallo y cortarlas transversalmente. Freír ligeramente en una sartén con abundante aceite, sacar y poner a escurrir sobre papel absorbente.
2. Pelar la cebolla y los ajos, picar finamente y sofreír en un recipiente con un fondo de aceite. Cuando comiencen a dorarse añadir el pollo troceado, el tomate y rehogar cinco minutos. Incorporar el vino, salpimentar y dejar que cueza a fuego lento durante 30 minutos.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar una fuente de horno, montar la musaka alternando capas de berenjenas y carne terminando con berenjenas. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos.
2. Pelar la cebolla y los ajos, picar finamente y sofreír en un recipiente con un fondo de aceite. Cuando comiencen a dorarse añadir el pollo troceado, el tomate y rehogar cinco minutos. Incorporar el vino, salpimentar y dejar que cueza a fuego lento durante 30 minutos.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar una fuente de horno, montar la musaka alternando capas de berenjenas y carne terminando con berenjenas. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos.