ENSALADA DE TOMATES ESPINACAS Y QUESO FETA
QUESO FETA EN ENSALADA CON VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
GUINDILLAS
2 -
AJO
1 -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
3 -
ESPINACAS FRESCAS
100 -
TOMATES CHERRY
20 -
CEBOLLETA
1 -
QUESO FETA
150 gr
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Templar la mitad del aceite, retirar del fuego y añadir las guindillas, el diente de ajo y las pimientas, reservar hasta que enfríe y mezclar con el resto del aceite de oliva.
2. Lavar y escurrir bien las hojas de espinaca. Lavar, escurrir y cortar a la mitad los tomates cherry. Picar la cebolla y disponer en un cuenco con agua. Escurrir y trocear el queso si fuera necesario en dados pequeños.
3. Escurrir la cebolla y mezclar con los tomates cherry y el queso. Poner la mezcla de tomate en el centro de los platos, bordear con las espinacas, regar con el aceite aromático y unas gotas de vinagre de Módena. Servir.
2. Lavar y escurrir bien las hojas de espinaca. Lavar, escurrir y cortar a la mitad los tomates cherry. Picar la cebolla y disponer en un cuenco con agua. Escurrir y trocear el queso si fuera necesario en dados pequeños.
3. Escurrir la cebolla y mezclar con los tomates cherry y el queso. Poner la mezcla de tomate en el centro de los platos, bordear con las espinacas, regar con el aceite aromático y unas gotas de vinagre de Módena. Servir.