SOPA DE MAÍZ
CREMA MEXICANA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA HACER LA COMPOTA:
40 gr
MAÍZ EN CONSERVA
450 gr
APIO
2 -
PIMIENTO VERDE
1 -
CALDO DE VERDURAS
8 dl
MANTEQUILLA
30 gr
COMINOS EN GRANO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner la mantequilla a fuego bajo cuando esté caliente añadir el apio y el pimiento cortado en dados pequeños, sofreír durante cinco minutos. Incorporar el maíz y la patata pelada y troceada.
2. Mojar las verduras con el caldo y dejar cocer hasta que el maíz y la patata estén blandas. Triturar ligeramente.
3. Salpimentar e incorporar los cominos. Dejar cocer durante cinco minutos más. Servir el queso cortado en aros.
2. Mojar las verduras con el caldo y dejar cocer hasta que el maíz y la patata estén blandas. Triturar ligeramente.
3. Salpimentar e incorporar los cominos. Dejar cocer durante cinco minutos más. Servir el queso cortado en aros.