COCOS RELLENOS
MACEDONIA DE FRUTAS CON COCO
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
COCO FRESCO
4 -
PLÁTANOS
1 -
KIWI
1 -
MANZANAS DULCES
1 -
MORAS
50 gr
VINO OLOROSO
1 dl
MANDARINAS
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Punzar los cocos por dos de las marcas de una de sus caras, extraer la leche de coco, colar por un colador fino y reservar. Abrir los cocos.
2. Pelar y trocear los kiwis y la manzana. Pelar y cortar en rodajas los plátanos, mezclar con las moras lavadas y escurridas.
3. Rayar la piel de la mandarina, reservar. Mezclar el vino dulce con la leche de coco y el jugo de la mandarina. Incorporar a esta mezcla las frutas y reservar durante 30 minutos como mínimo. Rellenar los cocos epartiendo la fruta y los jugos, decorar con la ralladura de la mandarina y servir.
2. Pelar y trocear los kiwis y la manzana. Pelar y cortar en rodajas los plátanos, mezclar con las moras lavadas y escurridas.
3. Rayar la piel de la mandarina, reservar. Mezclar el vino dulce con la leche de coco y el jugo de la mandarina. Incorporar a esta mezcla las frutas y reservar durante 30 minutos como mínimo. Rellenar los cocos epartiendo la fruta y los jugos, decorar con la ralladura de la mandarina y servir.