PINCHOS DE RAPE Y GAMBONES
BROCHETAS DE GAMBÓN Y RAPE AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
GAMBONES
16 -
RAPE
250 gr
AJO
1 -
SALSA DE SOJA
1 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
JUGO DE LIMÓN
4 cucharadas
SAL
- -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar los gambones reservando el último tramo de la cola. Cortar transversalmente sin llegar al final y retirar la tripa central.
2. Trocear el rape y envolver cada trozo de rape con un gambón, sujetar con un palillo y salpimentar. Disponer los pinchos de rape y gambón sobre una bandeja de horno.
3. Machar el ajo pelado y sin germen con el aceite de oliva, incorporar la salsa de soja y el zumo de limón. Regar con esta mezcla los pinchos y hornear durante diez minutos. Retirar del horno. Servir con los jugos que hayan soltado y arroz cocido si se desea.
2. Trocear el rape y envolver cada trozo de rape con un gambón, sujetar con un palillo y salpimentar. Disponer los pinchos de rape y gambón sobre una bandeja de horno.
3. Machar el ajo pelado y sin germen con el aceite de oliva, incorporar la salsa de soja y el zumo de limón. Regar con esta mezcla los pinchos y hornear durante diez minutos. Retirar del horno. Servir con los jugos que hayan soltado y arroz cocido si se desea.