POLLO INDIO
POLLO MARINADO CON ESPECIAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
ORÉGANO
1 cucharada
AJO
1 -
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharada
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
PEREJIL
1 rama
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CUARTOS TRASEROS DE POLLO
4 -
CALDO DE VERDURAS
1 dl
YOGUR
250 ml
COMINOS EN GRANO
1 cucharada
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. En un cuenco mezclar el pimentón dulce, la nuez moscada, el orégano, el ajo pelado y triturado, el perejil lavado y picado y el aceite de oliva. Salpimentar la mezcla y dejar reposar unos minutos.
2. Disponer los contramuslos de pollo en una bandeja de horno, untar con la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos, retirar la bandeja del horno, dar la vuelta al pollo y regar con el caldo. Dejar cocer durante quince minutos más.
3. Hacer una salsa con el yogur, el zumo de limón, los cominos y el aceite de oliva, mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea y salpimentar. Servir los contramuslos de pollo acompañados con la salsa de yogur.
2. Disponer los contramuslos de pollo en una bandeja de horno, untar con la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos, retirar la bandeja del horno, dar la vuelta al pollo y regar con el caldo. Dejar cocer durante quince minutos más.
3. Hacer una salsa con el yogur, el zumo de limón, los cominos y el aceite de oliva, mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea y salpimentar. Servir los contramuslos de pollo acompañados con la salsa de yogur.