CINTA DE LOMO CON SALSA PICANTE
CINTA DE LOMO CON QUESO EN SALSA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
PARA HACER LA COMPOTA:
6 lonchas
CINTA DE LOMO ADOBADA
12 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CEBOLLA
1 -
PIMIENTA
- -
HARINA
2 cucharadas
VINO BLANCO
3 dl
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
KETCHUP
1 cucharada
CALDO DE VERDURAS
4 dl
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar la cebolla y estofar en una olla amplia. Incorporar el harina, rehogar unos minutos y añadir el vino. Mezclar bien y dejar cocer durante cinco minutos
2. Añadir la mostaza y el ketchup y terminar de cubrir con caldo.
3. En una sartén con el aceite de oliva hacer los filetes de cinta de lomo unos minutos por cada lado. Retirar de la sartén y disponer media loncha de queso cheddar sobre cada filete. Añadirlos a la olla y dejar cocer durante diez minutos a fuego suave. Comprobar el punto de sal y servir.
2. Añadir la mostaza y el ketchup y terminar de cubrir con caldo.
3. En una sartén con el aceite de oliva hacer los filetes de cinta de lomo unos minutos por cada lado. Retirar de la sartén y disponer media loncha de queso cheddar sobre cada filete. Añadirlos a la olla y dejar cocer durante diez minutos a fuego suave. Comprobar el punto de sal y servir.