CONEJO ESPECIADO
CONEJO AL HORNO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CONEJO
1 -
JENGIBRE MOLIDO
1 cucharada
CANELA MOLIDA
1 cucharada
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
VINO BLANCO
1 dl
VINO BLANCO DULCE
1 dl
SALSA MAHONESA
150 gr
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
TOMATES DESECADOS
1 cucharada
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
ENSALADA DE LECHUGA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar el jengibre con la canela, los clavos molidos y el aceite. Salpimentar el conejo y añadir el aceite de especias. Tapar con papel film y reservar en el frigorífico durante dos horas.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer el conejo en una bandeja de horno y hornear durante treinta minutos. Sacarlo del horno, rociar con los vinos y hornear durante diez minutos más.
3. Mezclar la mahonesa con la mostaza y los tomates secos finamente picados. Servir el conejo acompañado de la mahonesa de tomates secos y hojas de ensalada.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer el conejo en una bandeja de horno y hornear durante treinta minutos. Sacarlo del horno, rociar con los vinos y hornear durante diez minutos más.
3. Mezclar la mahonesa con la mostaza y los tomates secos finamente picados. Servir el conejo acompañado de la mahonesa de tomates secos y hojas de ensalada.