GUISO DE PATATAS REBOZADAS CON GULAS
PATATAS A LA IMPORTACIA MARINERAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
750 gr
HUEVOS
2 -
HARINA
50 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
PEREJIL
1 manojo
VINO BLANCO
2 dl
CALDO DE VERDURAS
4 dl
GULAS
150 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro. Sazonar, pasar por harina y huevo y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Escurrir bien y reservar .
2. Pelar y picar la cebolla, los ajos y el perejil. Estofar en una cacerola con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Regar con el vino, el caldo y salpimentar dejar cocer a fuego suave durante cinco minutos.
3. Incorporar las patatas a la cazuela y cocer a fuego moderado hasta que las patatas estén tiernas. Añadir al guiso las gulas y dejar cocer durante cinco minutos más, retirar del fuego, comprobar el punto de sal y dejar reposar unos minutos antes de servir.
2. Pelar y picar la cebolla, los ajos y el perejil. Estofar en una cacerola con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Regar con el vino, el caldo y salpimentar dejar cocer a fuego suave durante cinco minutos.
3. Incorporar las patatas a la cazuela y cocer a fuego moderado hasta que las patatas estén tiernas. Añadir al guiso las gulas y dejar cocer durante cinco minutos más, retirar del fuego, comprobar el punto de sal y dejar reposar unos minutos antes de servir.