UVAS EN VASO
MOSTO CALIENTE DE UVAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CLARAS DE HUEVO
1 -
AZÚCAR
50 gr
UVAS BLANCAS
1 racimo
ANÍS ESTRELLADO
2 -
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
HINOJO EN GRANO
2 cucharadas
HIERBABUENA
1 manojo
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y secar las uvas. Romper la clara con un tenedor, pincelar las uvas con la clara y espolvorear con el azúcar granulado. Dejar secar sobre una rejilla.
2. Abrir las uvas, poner a cocer en una cazuela amplia a fuego moderado. Cuando comience a hervir añadir las especias y el azúcar.
3. Cocer durante 20 minutos. Dejar reposar y pasar por un chino. Disponer el mosto en copas o vasos y acompañar con las uvas escarchadas.
2. Abrir las uvas, poner a cocer en una cazuela amplia a fuego moderado. Cuando comience a hervir añadir las especias y el azúcar.
3. Cocer durante 20 minutos. Dejar reposar y pasar por un chino. Disponer el mosto en copas o vasos y acompañar con las uvas escarchadas.