POSTRE LIGERO DE QUESO Y MANGO
CUENCOS DE FRUTA Y QUESO CON VINO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
QUESO MOZZARELLA
2 -
MANGOS
2 -
AVELLANAS
2 cucharadas
AZÚCAR MORENO
1 cucharadita
VINO DE JEREZ
2 dl
CANELA MOLIDA
1 palo
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
PIEL DE NARANJA
1 trozo
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner el vino en un cazo pequeño junto con el palo de canela, el clavo y la piel de limón. Disponer en el fuego y dejar cocer hasta que la preparación tome cuerpo. Mantener templado hasta su utilización.
2. Escurrir las bolas de mozarela y dividir en dos mitades, disponer en los cuencos de presentación. Pelar el mango y cortar en gajos. Disponer el mango alrededor del queso.
3. Machar ligeramente las avellanas en un mortero, incorporar el azúcar moreno y mezclar. Espolvorear el mango con las avellanas y regar con un chorro de la reducción de vino.
2. Escurrir las bolas de mozarela y dividir en dos mitades, disponer en los cuencos de presentación. Pelar el mango y cortar en gajos. Disponer el mango alrededor del queso.
3. Machar ligeramente las avellanas en un mortero, incorporar el azúcar moreno y mezclar. Espolvorear el mango con las avellanas y regar con un chorro de la reducción de vino.