PASTA DE ARROZ CON SALMÓN
SALTEADO DE PASTA ORIENTAL CON SALMÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PASTA DE ARROZ
400 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CALABACÍN
200 gr
BERENJENA
200 gr
CEBOLLETA
100 gr
SAL
- -
SALSA DE SOJA
4 cucharadas
SALMÓN
300 gr
SEMILLAS DE SÉSAMO
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante. Escurrir, poner un chorro de aceite y reservar.
2. Pelar el calabacín, la berenjena y la cebollas, trocear y saltear en una sartén amplia con un fondo de aceite hasta que las verduras estén al dente. Añadir la salsa de soja y dejar hacer unos minutos. Retirar del fuego.
3. Trocear el salmón en dados pequeños. Saltear en un fondo de aceite de oliva. Montar los platos poniendo debajo la pasta, seguir con las verduras y coronar con el salmón. Espolvorear con sésamo si se desea y servir.
2. Pelar el calabacín, la berenjena y la cebollas, trocear y saltear en una sartén amplia con un fondo de aceite hasta que las verduras estén al dente. Añadir la salsa de soja y dejar hacer unos minutos. Retirar del fuego.
3. Trocear el salmón en dados pequeños. Saltear en un fondo de aceite de oliva. Montar los platos poniendo debajo la pasta, seguir con las verduras y coronar con el salmón. Espolvorear con sésamo si se desea y servir.