EMBUTIDO FILIPINO
ENVUELTOS DE CARNE Y HUEVO AL VAPOR
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CARNE PICADA DE TERNERA
500 gr
HUEVO
1 -
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
HUEVOS
2 -
PASAS DE CORINTO
50 gr
VINO BLANCO DULCE
50 ml
SAL
- -
SALSA DE YOGUR
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Disponer la carne en un cuenco amplio y mezclar con el huevo batido y la nuez moscada. Salpimentar y reservar.
2. Poner las pasas a ablandar en el vino dulce. Cocer los huevos cubiertos de agua hirviendo durante diez minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar, pelar y cortar en cuartos.
3. Dividir la carne en cuatro partes iguales. Extender y rellenar cada parte con dos cuartos de huevo y unas pasas escurridas, envolver y meter en papel film bien apretado. Cocer al vapor durante 30 minutos. Servir los rollos de carne con una salsa de yogur con hierbas.
2. Poner las pasas a ablandar en el vino dulce. Cocer los huevos cubiertos de agua hirviendo durante diez minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar, pelar y cortar en cuartos.
3. Dividir la carne en cuatro partes iguales. Extender y rellenar cada parte con dos cuartos de huevo y unas pasas escurridas, envolver y meter en papel film bien apretado. Cocer al vapor durante 30 minutos. Servir los rollos de carne con una salsa de yogur con hierbas.