ROLLO DE CARNE CON ESPINACAS
REBOZADOS DE TERNERANA RELLENOS DE ESPINACAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE VACA
4 -
ESPINACAS FRESCAS
100 gr
CEBOLLA
200 gr
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HARINA
- -
HUEVO
- -
PIMIENTA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar finamente la cebolla y el ajo, estofar en un fondo de aceite y dejar que poche a fuego lento. Añadir las espinacas poco a poco y dejar cocer durante siete minutos más. Incorporar los piñones machados.
2. Extender los filetes y salpimentar. Rellenar con la farsa de espinacas y enrollar remetiendo la carne. Sujetar con palillos si fuera necesario.
3. Pasar los rollos de carne por harina y huevo batido. Freír en una sartén amplia con abundante aceite caliente por todos sus lados, escurrir sobre papel de cocina y servir.
2. Extender los filetes y salpimentar. Rellenar con la farsa de espinacas y enrollar remetiendo la carne. Sujetar con palillos si fuera necesario.
3. Pasar los rollos de carne por harina y huevo batido. Freír en una sartén amplia con abundante aceite caliente por todos sus lados, escurrir sobre papel de cocina y servir.