BROCHETAS DE CERDO ADOBADO
PINCHOS AL PIMENTÓN CON MANZANA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
LOMO DE CERDO
600 gr
AJO
2 -
ORÉGANO
1 cucharada
TOMILLO
1 cucharada
PIMENTÓN DE LA VERA
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
MANZANAS GOLDEN
3 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear el lomo de cerdo en dados grandes para las brochetas. Machar el ajo y mezclar con el orégano, el tomillo, el pimentón y el aceite de oliva, salpimentar. Mezclar el lomo con este adobo y reservar en el frigorífico durante doce horas.
2. Hacer brochetas con el lomo adobado, calentar una plancha al fuego y hacer las brochetas a la plancha por todos los lados. Reservar calientes.
3. Pelar, deshuesar y cortar en gajos las manzanas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar la manzana y saltear. Añadir el orégano y salpimentar. Retirar del fuego y servir las brochetas de cerdo con el salteado de manzana.
2. Hacer brochetas con el lomo adobado, calentar una plancha al fuego y hacer las brochetas a la plancha por todos los lados. Reservar calientes.
3. Pelar, deshuesar y cortar en gajos las manzanas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar la manzana y saltear. Añadir el orégano y salpimentar. Retirar del fuego y servir las brochetas de cerdo con el salteado de manzana.