FILETE DE POLLO RELLENO
POLLO CON CUSCÚS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
POLLO
4 -
PASAS DE CORINTO
16 -
QUESO GORGONZOLA
4 lonchas
VINO BLANCO
1 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
CUSCÚS
100 gr
CALDO DE AVE
- -
SAL
- -
PIEL DE LIMÓN
1 -
HIERBABUENA
1 rama
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Extender bien los filetes de pollo y salpimentar. Poner el cilantro, una loncha de queso y cuatro pasas de corinto en cada filete y enrollar sujetándolo con un palillo.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Disponer en una fuente de horno, regar con el aceite y el vino e introducir al horno. Hornear durante 30 minutos. Reservar caliente.
3. En una olla poner un fondo de aceite, perfumar con la hierbabuena y el limón, añadir el cuscús, mezclar y regar con el caldo. Cuando comience a hervir tapar y retirar del fuego.Servir el pollo con el cuscús.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Disponer en una fuente de horno, regar con el aceite y el vino e introducir al horno. Hornear durante 30 minutos. Reservar caliente.
3. En una olla poner un fondo de aceite, perfumar con la hierbabuena y el limón, añadir el cuscús, mezclar y regar con el caldo. Cuando comience a hervir tapar y retirar del fuego.Servir el pollo con el cuscús.