LUBINA CON CEBOLLA CONFITADA
ASADO DE LUBINA CON CEBOLLA DULCE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
LUBINA
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CEBOLLA
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
CALDO DE CARNE
1 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Salpimentar los lomos de lubina, poner en una bandeja de horno, rociar con el aceite y hornear durante quince minutos. Reservar.
2. Pelar y laminar la cebolla finamente, poner en una sartén con el aceite de oliva al fuego, salpimentar y dejar estofar a fuego bajo tapada.
3. Cuando la cebolla esté transparente incorporar la miel y el fondo de carne. Dejar cocer unos minutos más.Servir los lomos de lubina acompañados con la cebolla caramelizada.
2. Pelar y laminar la cebolla finamente, poner en una sartén con el aceite de oliva al fuego, salpimentar y dejar estofar a fuego bajo tapada.
3. Cuando la cebolla esté transparente incorporar la miel y el fondo de carne. Dejar cocer unos minutos más.Servir los lomos de lubina acompañados con la cebolla caramelizada.