HOJALDRE DE BEREJENAS CON QUESO DE CABRA
PASTEL DE BERENJENAS CON QUESO Y HOJALDRE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
BERENJENA
1 -
AZÚCAR
1 pellizco
ORÉGANO
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
QUESO DE CABRA
150 gr
SALVIA
6 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Extender el hojaldre en una superficie plana, pinchar con un tenedor y pincelar con huevo. Disponer sobre una bandeja de horno y hornear durante diez minutos.
2. Lavar y lonchear la berenjena. Disponer sobre una bandeja de horno, regar con el aceite de oliva, espolvorear el orégano y añadir el azúcar. Salpimentar. Hornear durante quince minutos.
3. Cubrir el hojaldre con las berenjenas asadas, el queso cortado en lonchas y las hojas de salvia. Hornear durante siete minutos más, retirar del horno y servir.
2. Lavar y lonchear la berenjena. Disponer sobre una bandeja de horno, regar con el aceite de oliva, espolvorear el orégano y añadir el azúcar. Salpimentar. Hornear durante quince minutos.
3. Cubrir el hojaldre con las berenjenas asadas, el queso cortado en lonchas y las hojas de salvia. Hornear durante siete minutos más, retirar del horno y servir.