COLES DE BRUSELAS A LA SIDRA
SALTEADO DE COLES CON MANZANA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
COLES
800 gr
PUERRO
1 -
MANZANAS DULCES
1 -
SIDRA
2 dl
AVELLANAS
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a hervir agua con sal. Limpiar las coles del tronco y hojas exteriores, añadir al agua y cocer hasta que las coles estén tiernas, escurrir y reservar.
2. En una sartén amplia estofar el puerro cortado en juliana fina y la manzana pelada y troceada. Incorporar la sidra y dejar cocer durante un minuto a fuego vivo salpimentar.
3. Añadir las coles, mezclar bien y dejar hacer durante diez minutos más. Retirar del fuego y salpimentar si fuera necesario.Servir.
2. En una sartén amplia estofar el puerro cortado en juliana fina y la manzana pelada y troceada. Incorporar la sidra y dejar cocer durante un minuto a fuego vivo salpimentar.
3. Añadir las coles, mezclar bien y dejar hacer durante diez minutos más. Retirar del fuego y salpimentar si fuera necesario.Servir.