ARROZ CON LECHE DE COCO Y MANGO
POSTRE DE COCO CON ARROZ Y MANGO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
LECHE DE COCO
500 ml
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
100 gr
CARDAMOMO
3 semillas
MANGO
1 -
AZÚCAR
75 gr
COCO RALLADO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar la leche de coco con las semillas de cardamomo. Cuando hierva incorporar el arroz y bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos.
2. Pelar y trocear el mango, incorporar al arroz junto con el azúcar, mezclar bien y retirar del fuego.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer la mezcla de arroz y mango en cazuelitas individuales y hornear durante diez minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir si se desea con coco rallado.
2. Pelar y trocear el mango, incorporar al arroz junto con el azúcar, mezclar bien y retirar del fuego.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer la mezcla de arroz y mango en cazuelitas individuales y hornear durante diez minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir si se desea con coco rallado.