BIZCOCHO NAVIDEÑO
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FRUTAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
HARINA
150 gr
AZÚCAR
200 gr
MANTEQUILLA
75 gr
HUEVOS
4 -
PASAS DE CORINTO
100 gr
UVAS BLANCAS
100 gr
CHOCOLATE FONDANT
100 gr
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las uvas escaldándolas en agua y eliminar las pepitas. Mezclar con las pasas y reservar. Trocear el chocolate en pequeñas pepitas.
2. Separar las claras de las yemas de huevo. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Batir las claras a punto de nieve. Fundir la mantequilla a fuego bajo.
3. Añadir a la mezcla de huevo las uvas y pasas, el chocolate, la mantequilla y la harina pasada por un colador fino. Incorporar las claras con movimientos envolventes. Untar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla del bizcocho. Hornear de 40 a 50 minutos hasta que al pincharlo esté seco y se separe de los bordes. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir espolvoreado de azúcar glas si se desea.
2. Separar las claras de las yemas de huevo. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Batir las claras a punto de nieve. Fundir la mantequilla a fuego bajo.
3. Añadir a la mezcla de huevo las uvas y pasas, el chocolate, la mantequilla y la harina pasada por un colador fino. Incorporar las claras con movimientos envolventes. Untar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla del bizcocho. Hornear de 40 a 50 minutos hasta que al pincharlo esté seco y se separe de los bordes. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir espolvoreado de azúcar glas si se desea.