HELADO DE DÁTILES
BISCUIT NAVIDEÑO DE DÁTILES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
AGUA
1 dl
VINO DE JEREZ
50 ml
AZÚCAR
150 gr
HUEVO
4 -
NATA
3 dl
DÁTILES
50 gr
FRUTOS SECOS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a hervir en un cazo el agua, el licor y el azúcar hasta que se forme un ligero almíbar. Batir las yemas con la batidora eléctrica e incorporar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que la mezcla doble su volumen y esté templada.
2. Deshuesar los dátiles y trocear. Montar la nata y mezclar con los dátiles.
3. Mezclar la nata con la mezcla anterior con movimientos envolventes, verter sobre un molde para helado y congelar durante cuatro horas como mínimo. Servir el helado de dátiles adornado con frutos secos si se desea.
2. Deshuesar los dátiles y trocear. Montar la nata y mezclar con los dátiles.
3. Mezclar la nata con la mezcla anterior con movimientos envolventes, verter sobre un molde para helado y congelar durante cuatro horas como mínimo. Servir el helado de dátiles adornado con frutos secos si se desea.