PAPILLOTE DE MERO CON LIMA
FILETES DE MERO AL HORNO CON ARROZ AROMÁTICO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
AJO
2 -
ENELDO FRESCO
3 ramas
MANTEQUILLA
100 gr
MERO
4 -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
250 gr
LIMA
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Machacar en un mortero el ajo pelado y picado junto con el eneldo y el zumo de la lima. Mezclar con la mantequilla y salpimentar.
2. Con papel de hornear hacer cuatro paquetes y disponer un filete de mero en cada uno, cubrir con la mantequilla de eneldo y cerrar. Disponer estos paquetes en una bandeja de horno y hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar.
3. Cocer el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurrir y mezclar con la mantequilla y la ralladura de la lima, salpimentar y reservar. Servir los filetes de mero con el arroz.
2. Con papel de hornear hacer cuatro paquetes y disponer un filete de mero en cada uno, cubrir con la mantequilla de eneldo y cerrar. Disponer estos paquetes en una bandeja de horno y hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar.
3. Cocer el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurrir y mezclar con la mantequilla y la ralladura de la lima, salpimentar y reservar. Servir los filetes de mero con el arroz.