MILHOJAS DE MANZANA Y QUESO AL HORNO
ENSALADA CALIENTE DE MANZANA Y QUESO AL PESTO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS ROJAS
2 -
NARANJA
2 -
QUESO DE CABRA
150 gr
PIÑONES
1 cucharada
AJO
1 -
APIO
6 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
150 ml
LECHUGA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar bien y secar las manzanas. Descorazonar y cortar en láminas finas. Exprimir las naranjas y disponer las rodajas de manzana en un cuenco con el zumo de naranja. Cortar el queso en rodajas lo más finamente posible.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. En una bandeja de horno disponer cuatro rodaja separadas de manzana, cubrir con dos rodajas de queso, otra de manzana, otras dos de queso y coronar con otra de manzana. Machar ligeramente los piñones, espolvorear las torres de manzana y hornear durante cinco minutos.
3. En un mortero machar los piñones junto con las ojas de apio y el diente de ajo, incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de remover hasta que la mezcla emulsione, salpimentar. Servir las milhojas de manzana acompañadas de la salsa pesto y hojas de ensalada si se desea.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. En una bandeja de horno disponer cuatro rodaja separadas de manzana, cubrir con dos rodajas de queso, otra de manzana, otras dos de queso y coronar con otra de manzana. Machar ligeramente los piñones, espolvorear las torres de manzana y hornear durante cinco minutos.
3. En un mortero machar los piñones junto con las ojas de apio y el diente de ajo, incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de remover hasta que la mezcla emulsione, salpimentar. Servir las milhojas de manzana acompañadas de la salsa pesto y hojas de ensalada si se desea.