CUAJADO DE REPOLLO Y PATATA
REPOLLO REHOGADO CON CUJIENTE DE BACÓN Y CHORIZO
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
REPOLLO
1 -
PATATAS
600 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
AJO
2 -
BACÓN FRESCO
4 lonchas
CHORIZO
4 rodajas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar el repollo quitando la nervadura central y cortar en juliana. Pelar y trocear las patatas. Cocer el repollo y las patatas en una olla cubiertas con agua de treinta a cuarenta minutos.
2. Disponer en una sartén el aceite y dorar los ajos laminados, sin germen. Añadir el repollo y cocinar a fuego lento durante quince minutos. Salpimentar y retirar del fuego.
3. Hacer a la plancha las lonchas de bacón y chorizo y servirlas junto al repollo.
2. Disponer en una sartén el aceite y dorar los ajos laminados, sin germen. Añadir el repollo y cocinar a fuego lento durante quince minutos. Salpimentar y retirar del fuego.
3. Hacer a la plancha las lonchas de bacón y chorizo y servirlas junto al repollo.