COPA TIRAMISÚ NAVIDEÑA
POSTRE DE CAFÉ Y MASCARPONE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
200 gr
JUGO DE LIMÓN
3 golpe
APERITIVO CHINO
2 cucharadas
QUESO MASCARPONE
150 gr
AZÚCAR GLAS
100 gr
NATA
150 ml
AGUA
2 dl
CAFÉ SOLUBLE
1 cucharadita
GÜISQUI
50 ml
BIZCOCHOS DE SOLETILLA
12 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Disponer el azúcar en un cazo de fondo grueso con el zumo de limón, dejar cocer hasta que se forme un caramelo ligeramente dorado y mezclar con el aperitivo chino. Hacer formas sobre un papel de horno previamente engrasado y reservar hasta que solidifique completamente.
2. Mezclar el azúcar con el queso mascarpone, montar la nata e incorporar al queso con movimientos envolventes. Reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
3. Disponer en un cazo al fuego, el agua, el azúcar, el café soluble y el licor. Dejar cocer hasta que se forme un almíbar ligero, retirar del fuego y volcar sobre los bizcochos de soletilla. Servir el postre con una base de bizcochos, la crema de queso mascarpone y decorar con la filigrana de café.
2. Mezclar el azúcar con el queso mascarpone, montar la nata e incorporar al queso con movimientos envolventes. Reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
3. Disponer en un cazo al fuego, el agua, el azúcar, el café soluble y el licor. Dejar cocer hasta que se forme un almíbar ligero, retirar del fuego y volcar sobre los bizcochos de soletilla. Servir el postre con una base de bizcochos, la crema de queso mascarpone y decorar con la filigrana de café.