LUBINA ASADA CON MANTEQUILLA DE HIERBAS
ASADO AROMÁTICO DE LUBINA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 25 €
🍎 Ingredientes
LUBINA
1 -
HIERBAS AROMÁTICAS
1 manojo
MANTEQUILLA
75 gr
LIMONES
2 -
ZANAHORIAS
2 -
APIO
2 ramas
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Triturar las hierbas aromáticas y mezclar con la mantequilla. Limpiar bien la lubina y salpimentar.
2. Lavar los limones y cortar en rodajas, repartir sobre un papel de hornear, disponer el pescado encima y napar con la mantequilla de hierbas. Terminar de envolver el pescado con papel de horno y hornear durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel de horno y dejar diez minutos más.
3. Limpiar la cebolleta, la zanahoria y el apio, trocear y saltear en una sartén con el aceite de oliva, salpimentar y retirar del fuego. Servir el pescado en los platos de presentación y acompañar con el salteado de verduras.
2. Lavar los limones y cortar en rodajas, repartir sobre un papel de hornear, disponer el pescado encima y napar con la mantequilla de hierbas. Terminar de envolver el pescado con papel de horno y hornear durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel de horno y dejar diez minutos más.
3. Limpiar la cebolleta, la zanahoria y el apio, trocear y saltear en una sartén con el aceite de oliva, salpimentar y retirar del fuego. Servir el pescado en los platos de presentación y acompañar con el salteado de verduras.