VIEIRAS EN MASA DE ROLLITO
APERITIVO DE VIERIAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 18 €
🍎 Ingredientes
VIEIRAS
8 -
PASTA CHINA
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINO BLANCO DULCE
2 dl
NARANJA
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las vieiras, hacerles un corte transversal y salpimentar ligeramente. Envolver cada parte en la pasta china cerrando muy bien el cuello y reservar tapados hasta el momento de su utilización.
2. Poner una sartén amplia al fuego con el aceite de oliva. Cuando alcance el punto de fritura freírlas hasta que la pasta esté dorada. Retirar sobre papel absorbente y reservar caliente.
3. Mezclar el mirín con el zumo de naranja y su piel y cocer un minuto. Servir los paquetes de vieiras con la salsa.
2. Poner una sartén amplia al fuego con el aceite de oliva. Cuando alcance el punto de fritura freírlas hasta que la pasta esté dorada. Retirar sobre papel absorbente y reservar caliente.
3. Mezclar el mirín con el zumo de naranja y su piel y cocer un minuto. Servir los paquetes de vieiras con la salsa.