VOLOVANES DE NATA Y NUECES
TARTALETAS HOJALDRADAS DE NATA Y NUECES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HUEVO
1 -
NUECES
200 gr
AZÚCAR GLAS
150 gr
MANTEQUILLA
1 cucharada
NATA
150 ml
AZÚCAR
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Extender el hojaldre sobre una superficie plana y dividir en cuatro cuadrados grandes. Recortar un círculo lo más grande que permita la masa, marcar otro en el interior dejando de separación un centímetro más o menos. Disponer sobre una bandeja de horno, pincelar ligeramente con huevo batido y hornear durante quince minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y haya subido. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
2. Machar ligeramente las nueces. Disponer en una sartén al fuego con el azúcar glas, y sin dejar de remover, esperar hasta que se caramelicen, incorporar la mantequilla, mezclar bien y volcar sobre un papel de hornear previamente engrasado.
3. Montar la nata con el azúcar e incorporar las nueces con movimientos envolventes. Vaciar el interior de los volovanes y rellenar con la nata montada con nueces. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
2. Machar ligeramente las nueces. Disponer en una sartén al fuego con el azúcar glas, y sin dejar de remover, esperar hasta que se caramelicen, incorporar la mantequilla, mezclar bien y volcar sobre un papel de hornear previamente engrasado.
3. Montar la nata con el azúcar e incorporar las nueces con movimientos envolventes. Vaciar el interior de los volovanes y rellenar con la nata montada con nueces. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.