TERRINAS DE SETAS
FLANES DE SETAS Y QUESO DE CABRA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
SETAS VARIADAS
500 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
VINO BLANCO
1 dl
QUESO DE CABRA
50 gr
HUEVOS
4 -
NATA
250 ml
LECHE
250 ml
SAL
- -
SALSA DE TOMATE
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar bien y trocear las setas. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el perejil. Calentar una sartén con el aceite de oliva y estofar la cebolla junto con el ajo e incorporar las setas. Saltear, regar con el vino, salpimentar y espolvorear con el perejil. Dejar cocer durante diez minutos y retirar del fuego.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Batir los huevos junto con la nata, la leche y salpimentar. Trocear el queso y mezclar con los huevos batidos y el salteado de setas.
3. Untar los moldes elegidos con aceite y volcar la mezcla de huevos, queso y setas. Hornear al baño María durante 30 minutos a 180 ºC. Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar. Servir si se desea con una salsa de tomate.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Batir los huevos junto con la nata, la leche y salpimentar. Trocear el queso y mezclar con los huevos batidos y el salteado de setas.
3. Untar los moldes elegidos con aceite y volcar la mezcla de huevos, queso y setas. Hornear al baño María durante 30 minutos a 180 ºC. Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar. Servir si se desea con una salsa de tomate.