PASTA CON VEDURAS Y GAMBAS
FRITO DE VERDURAS Y GAMBAS CON PASTA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharada
PUERRO
1 -
ZANAHORIA
1 -
JUDÍAS VERDES
100 gr
CALABACÍN
200 gr
LOMBARDA
50 gr
SALSA DE SOJA
3 cucharadas
PASTA
350 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las gambas. Calentar una sartén amplia con dos cucharadas de aceite de oliva, añadir las gambas saltear y espolvorear con las semillas de sésamo, mezclar bien y retirar de la sartén.
2. Pelar y cortar finamente las verduras, incorporar a la sartén de las gambas, añadiendo más aceite si fuera necesario, y saltear durante siete minutos. Incorporar la salsa de soja y saltear durante cinco minutos más. Retirar del fuego y mezclar con las gambas.
3. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que este al dente. Escurrir y mezclar con el salteado de verduras y gambas. Servir acompañado de más salsa de soja si se desea.
2. Pelar y cortar finamente las verduras, incorporar a la sartén de las gambas, añadiendo más aceite si fuera necesario, y saltear durante siete minutos. Incorporar la salsa de soja y saltear durante cinco minutos más. Retirar del fuego y mezclar con las gambas.
3. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que este al dente. Escurrir y mezclar con el salteado de verduras y gambas. Servir acompañado de más salsa de soja si se desea.