CANGREJOS DE RIO EN SALSA PICANTE
CANGREJOS CON SALSA DE TOMATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CANGREJOS DE RÍO
1500 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
GUINDILLA DE CAYENA
1 -
TOMATES
8 -
SIDRA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos, estofar en una olla amplia con el aceite de oliva. Incorporar la guindilla y dejar cocer durante dos minutos más.
2. Pelar y despipetar los tomates, triturar e incorporar a la olla. Freír durante diez minutos, regar con la sidra, salpimentar y cocinar durante diez minutos más. Incorporar una pizca de azúcar si fuera necesario.
3. Lavar bien los cangrejos con cuidado, escurrir e incorporar a la olla tapar y dejar cocer ocho minutos más a fuego medio, remover de vez en cuando. Comprobar el punto de sal y servir.
2. Pelar y despipetar los tomates, triturar e incorporar a la olla. Freír durante diez minutos, regar con la sidra, salpimentar y cocinar durante diez minutos más. Incorporar una pizca de azúcar si fuera necesario.
3. Lavar bien los cangrejos con cuidado, escurrir e incorporar a la olla tapar y dejar cocer ocho minutos más a fuego medio, remover de vez en cuando. Comprobar el punto de sal y servir.