CANAPÉ DE LANGOSTINOS Y AGUACATE
BIZCOCHO ESPECIADO CON LANGOSTINOS Y AGUATATE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
3 -
AZÚCAR
1 cucharada
HARINA
3 cucharadas
LEVADURA EN POLVO
1 cucharada
ENELDO SECO
1 cucharada
LANGOSTINOS
250 gr
SALSA MAHONESA
100 gr
AGUACATE
1 -
HUEVAS DE LUMPO
20 gr
ENELDO FRESCO
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, mezclar con movimientos envolventes la harina tamizada junto con una pizca de sal, la levadura y el eneldo.
2. Forrar la bandeja de horno con papel de hornear, engrasarligeramente con aceite y volcar la mezcla para el bizcocho repartir bien sobre la bandeja y hornear a 180 ºC durante doce minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Pelar los langostinos, pelar y laminar los aguacates. Con ayuda de un corta pastas o molde, cortar círculos del bizcocho. Montar los canapés, untar ligeramente los círculos con mahonesa, disponer encima una lámina de aguacate, un langostino y decorar con huevas o una ramita de eneldo. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
2. Forrar la bandeja de horno con papel de hornear, engrasarligeramente con aceite y volcar la mezcla para el bizcocho repartir bien sobre la bandeja y hornear a 180 ºC durante doce minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Pelar los langostinos, pelar y laminar los aguacates. Con ayuda de un corta pastas o molde, cortar círculos del bizcocho. Montar los canapés, untar ligeramente los círculos con mahonesa, disponer encima una lámina de aguacate, un langostino y decorar con huevas o una ramita de eneldo. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.