HAMBURGUESAS VEGETALES
HAMBURGUESAS DE ZANAHORIA Y PATATA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AJO
2 -
PEREJIL
2 ramas
PATATAS
2 -
ZANAHORIAS
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
75 ml
QUESO PARMESANO
2 cucharadas
PIMIENTA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Machar en un mortero los dientes de ajo, el perejil y el aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
2. Cocer las patatas y las zanahorias, pelar y triturar junto con el machado del mortero y el queso parmesano.
3. Formar hamburguesas con la masa anterior, pasar ligeramente por harina y hacer a la plancha con dos cucharadas de aceite hasta que estén doraditas por los dos lados. Servir calientes acompañadas de alguna salsa.
2. Cocer las patatas y las zanahorias, pelar y triturar junto con el machado del mortero y el queso parmesano.
3. Formar hamburguesas con la masa anterior, pasar ligeramente por harina y hacer a la plancha con dos cucharadas de aceite hasta que estén doraditas por los dos lados. Servir calientes acompañadas de alguna salsa.