BUDIN DE PAN Y NECTARINAS
PASTEL DE FRUTA Y MEDIAS NOCHES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
LECHE
500 ml
AZÚCAR
100 gr
VAINILLA
2 -
HUEVOS
4 -
MEDIAS NOCHES
8 -
NECTARINAS
300 gr
HELADO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar la leche en un cazo amplio junto con el azúcar y las vainas de vainilla abiertas. Retirar del fuego, dejar enfriar completamente y colar. Batir los huevos y mezclar con la leche.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Laminar las mediasnoches. Lavar, deshuesar y trocear las nectarinas. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla.
3. Disponer una capa de mediasnoches en el fondo del molde, cubrir con la fruta troceada y tapar con otra capa de mediasnoches. Terminar de rellenar el molde con el batido de huevos. Hornear de 30 a 35 minutos o el postre se haya cuajado y esté dorado. Sacar del horno dejar enfriar y servir acompañado si se desea con nata montada.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Laminar las mediasnoches. Lavar, deshuesar y trocear las nectarinas. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla.
3. Disponer una capa de mediasnoches en el fondo del molde, cubrir con la fruta troceada y tapar con otra capa de mediasnoches. Terminar de rellenar el molde con el batido de huevos. Hornear de 30 a 35 minutos o el postre se haya cuajado y esté dorado. Sacar del horno dejar enfriar y servir acompañado si se desea con nata montada.