ARROZ AL AZAFRÁN CON POLLO
RISOTTO DE POLLO CON AVELLANAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
PECHUGA DE POLLO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
AZAFRÁN
5 -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
2 tazas
CALDO DE VERDURAS
4 tazas
NATA
6 cucharadas
AVELLANAS
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla finamente, trocear la pechuga de pollo. Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar la cebolla y estofar lentamente hasta que esté transparente. Añadir el pollo y hacer durante cinco minutos. Incorporar el azafrán y salpimentar.
2. Incorporar a la sartén el arroz y saltear. Regar con el caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que el caldo sea absorbido.
3. Añadir al arroz la nata, mezclar bien, dejar hacer durante diez minutos más y retirar del fuego dejar reposar tapado. Servir el arroz decorado con avellanas molidas.
2. Incorporar a la sartén el arroz y saltear. Regar con el caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que el caldo sea absorbido.
3. Añadir al arroz la nata, mezclar bien, dejar hacer durante diez minutos más y retirar del fuego dejar reposar tapado. Servir el arroz decorado con avellanas molidas.