TORTITAS DE PESCADO
FRITURA DE PESCADO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PESCADO VARIADO
500 gr
CEBOLLA
150 gr
AJO
2 -
PEREJIL
1 cucharada
HUEVO
1 -
CERVEZA RUBIA
2 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Descongelar el pescado, lavar, escurrir bien y secar con papel de cocina. Salpimentar y reservar.
2. Picar la cebolla muy fina, añadir el ajo triturado, el perejil, el huevo y la harina. Mezclar con la cerveza y salpimentar.
3. Calentar el aceite, mezclar el pescado con la pasta. Incorporar varias cucharadas de la mezcla a la sartén dejar freír hasta que esté dorado y haya creado una costra, dar la vuelta y dorar por el otro lado. Escurrir sobre papel de cocina y servir.
2. Picar la cebolla muy fina, añadir el ajo triturado, el perejil, el huevo y la harina. Mezclar con la cerveza y salpimentar.
3. Calentar el aceite, mezclar el pescado con la pasta. Incorporar varias cucharadas de la mezcla a la sartén dejar freír hasta que esté dorado y haya creado una costra, dar la vuelta y dorar por el otro lado. Escurrir sobre papel de cocina y servir.