FRITOS DE PESCADO CON ENSALDA DE MELOCOTÓN
MERLUZA A LA PLANCHA CON MELOCOTÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
LOMO DE MERLUZA
800 gr
MELOCOTONES
4 -
CEBOLLETA
1 -
ACEITUNAS NEGRAS
40 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
PIMIENTA
- -
VINAGRE
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y trocear los melocotones. Escurrir y picar las aceitunas, cortar en juliana fina la cebolleta. Mezclar estos ingredientes en un bol y aliñar con la sal, el aceite y el vinagre.
2. Limpiar el pescado de piel y espinas. Salpimentar y añadir el perejil picado y el ajo.
3. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva. Hacer el pescado por los dos lados hasta que esté dorado. Sacar, escurrir sobre papel de cocina y servir con la ensalada de melocotones.
2. Limpiar el pescado de piel y espinas. Salpimentar y añadir el perejil picado y el ajo.
3. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva. Hacer el pescado por los dos lados hasta que esté dorado. Sacar, escurrir sobre papel de cocina y servir con la ensalada de melocotones.